#yoconfieso: accesorios cuquis que no útiles

Me mira. Le miro. Ahí sigue impertérrita. Lleva así años. Recordándome lo inútil de esa compra. Fue hace tanto que ni me acuerdo de cómo, cuándo y dónde me hice con ella. Sé que me enamoré locamente cuando vi su imagen en un blog. Un blog de esos de fotografía tan cuidada y exquisita que hace que inmediatamente lo quieras todo: ese paño de cocina arrugado, esa magdalena reluciente y sí, ese accesorio del todo inservible. Tampoco quiero ser yo quien culpe a blogger y/o accesorio que aquí la única culpable soy yo. Por mi ansia viva y por no pararme a pensar: «pero a ver, reina mora, ¿alguna vez vas a utilizar un medidor americano? ¿cuántas recetas tengo en las que las medidas sean cups -o sea, tazas-?» Claramente, en aquel momento no tuve esta conversación conmigo misma y estas encantadoras matrioshkas, que no son en realidad más que unas originales tomas de medida, acabaron en mi cocina. La parte superior de la más pequeñita, equivale a 1/3, la de la grande a una y así, de esta manera tan graciosa vas midiendo tus recetitas. Ideal. Monérrimo. Absurdo. Pero yo de toda la vida peso en gramos así que quería darle el protagonismo que se merece -y que jamás ha tenido- al menos en este rincón -de mis vergüenzas-. Después de haber venido conmigo mudanza arriba, mudanza abajo; de no haber perdido ninguna de sus piezas -a pesar de que se ha convertido en el juguete fetiche de la fiera-, y de no haber tocado jamás ese cuerpecito suyo blanco e inmaculado ni harina ni azúcar de ningún tipo, he pensado: qué menos. Y así -quizás- me siento un poco menos culpable. «Nunca utilicé este accesorio tan cuqui pero, ¿y lo que luce?».

Utilidad -mucho más útil- que la fiera ha encontrado para este medidor de cocina (tan cuqui)

Y es que definitivamente, hay objetos que son personajes virtuales en red. Nunca deberían perder ese estatus de inalcanzables y deseados porque entonces te mirarán con mirada acusadora toda la vida: «Aquí me tienes, muerta de risa, cuando no de miedo porque a tu hija le da por hacer lanzamiento de Matrioshka cuando menos te lo esperas». Y toda la razón que tiene. Por eso, este es un espacio de fe de erratas, de #yoconfieso y de puedo prometer y prometo que -aunque solo sea una vez- este pequeño y curioso utensilio de cocina cumplirá su función.

Nota mental: buscar una receta en algún blog americano -que no sea Red Velvet– para darle una vida digna a esta herramienta.

Aceptamos chocolate como abstinencia

A mi abuela la recuerdo a menudo y de muchas maneras: cantando canciones de otra época que soy incapaz de repetir; dedicándome esa eterna sonrisa sin excusas ni motivos; su mirada azul cálida y llena de luz; jugando sus solitarios después de comer mientras saboreaba su café; leyéndome sus relatos -siempre escritos por ella- recuerdos de una vida como de novela, con guerras incluídas; pasándome filipinos de contrabando desde la despensa cuando mi madre había dicho ya hacía rato que uno y no más… Pero sobre todo, la recuerdo en la cocina. Con su eterna ayudante, María, -una de tantas y a la única que yo llegué a conocer-. Ese jaleo de cacharros y varias ollas hirviendo forman parte de mi infancia. Así la recuerdo, con medio cuerpo metido en la despensa -ese habitáculo tan útil que ha desaparecido de la mayoría de las casas- buscando el ingrediente perdido.

Como en todas las casas -qué nos gusta en España una celebración a mantel puesto- toda tradición y/o día señalado iba asociada a un menú muy concreto. Y mi abuela, de costumbres arraigadas -y ferviente creyente- sabía bien de la importancia del buen comer. El máximo exponente de todas estas -para mí- virtudes suyas, se daba en un día como hoy. Viernes Santo. Viernes de vigilia. De abstinencia y ayuno. Un día como hoy nadie le discutía sus -santas- costumbres, ni siquiera mi abuelo, el hombre más ateo -y sin embargo respetuoso- que he conocido nunca. En mi infancia estas cosas -de vigilia, ateos y abstinencia- me sonaban a ciencia ficción, realidades paralelas de otro mundo ajeno a mis barbies con vestidos fosforitos -también de otro mundo paralelo, por otra parte-. Aún así, sabía que el Viernes Santo tocaba ayuno y abstinencia. Lo que en casa de mi abuela significaba potaje de comida -plato que no he llegado a apreciar hasta hace bien poco y que efectivamente significaba cierto ayuno en mi caso- y chocolate con picatostes de cena. Sí. Cho-co-la-te de cena. ¿Existe algo mejor que cenar chocolate caliente? Chocolate y nada más. Chocolate y picatostes, ese pan frito con azúcar. Nunca entendí el sacrificio que podía suponer cenar solo chocolate caliente. Cuál era la penitencia. Tampoco me hizo falta. Cuando alguien tiene una buena idea, tampoco es necesario cuestionarla.

Tanto es así que, pasados los años y a pesar de la ausencia de mi abuela, no hay Viernes Santo que me salte esta dulce y maravillosa abstinencia. Si tenía planes de cena -como hoy- se han cancelado de manera fulminante. Sin ningún tipo de pudor por mi parte.

–Ay chicas, cuánto lo siento. Finalmente no podré quedarme a la cena de hoy… Estas cervezas y me voy a casa.
–Anda, ¿y eso?– Me preguntan extrañadas mis amigas.
–Nada, que no me acordaba pero hoy es Viernes de Vigilia… -caras de desconcierto, esta se ha vuelto loca, piensan todas – y en mi casa hoy se cena chocolate con picatostes.

A algunas les suena la costumbre, otras siguen mirando como si fuera marciana pero, todas entienden que no hay quien se resista a una cena con semejante plato casi único y principal.

–Aunque antes de irme, un perrito caliente sí me voy a tomar.

Nota mental: creo que el perrito caliente no es exactamente la idea de ayuno y abstinencia que mi abuela tenía. El año que viene intento comer la mitad (aunque solo sea este día)

Y esto, ¿por qué?

No sé exactamente cuándo comenzó todo. Hace ya lo suficiente como para no recordarlo y como para necesitar un espacio extra para todo lo que he ido acumulando a lo largo de los años. Libros, revistas, moldes, cortadores de galletas, más moldes, mangas pasteleras y boquillas de todo tipo, cucharas para servir y pies para lucir esas tartas ideales que a veces salen… Mi lista de blogs es infinita y el tablero de Pinterest que tengo dedicado a la cocina, un recordatorio diario de las tareas pendientes que se me van acumulando. Siendo realista no podré emular a la protagonista de Julie and Julia -que es lo que realmente me gustaría-. En esta película, Amy Adams interpretaba a Julie, una aficionada a la cocina que se propone cocinar las 254 recetas del libro de cocina de Julia Child durante un año y contarlo en un blog. Si la memoria no me falla -algo que sucede a menudo- ella se tomaba a rajatabla su cometido. Cocinaba una receta, aunque fuera de las de cien elaboraciones y tipos de cocción diferente, cada día. Sin importar lo duro que hubiera sido su jornada de trabajo o la hora a la que se pusiera el delantal. Bien. No soy ese tipo de persona. Obsesiva, sí. Con tendencia a emprender hobbies y aficiones de todo tipo mientras los días pasan sin llevar nada a término, también.

Sin embargo, en este momento vital -digamos diferente- en el que me encuentro derepente caigo en la cuenta de que tengo moldes que ni siquiera he estrenado. Los tengo escondidos para que el marit no los descubra y tenga que escuchar un: «Y esto que te compraste en aquella tienda de Roma y que me hiciste cargar en la maleta, ¿lo piensas usar alguna vez?» Mientras sostiene un molde gigante de Panetone para 20 comensales. Así, mi cajón de las vergüenzas va amenazando con reventar cualquier día. Y yo, antes muerta que darle la razón.

Total, que me he venido arriba, borracha de recetas después de verme blogs, revistas nacionales y extranjeras y libros exquisitamente editados y he decidido empezar este diario de una obsesión. A él le pienso hacer testigo de que al menos una vez, usé ese utensilio de cocina que compré hace años. Me servirá también para tachar todas esas recetas de libros, revistas e Internet que ocupan mi lista infinita de tareas pendientes. Las fotos posiblemente serán lo de menos y el éxito de los resultados, variable. Asumo estas debilidades, qué le vamos a hacer.

Nota mental: actualizar este lugar más de una vez cada tres meses. Es necesario. Lo intentaré. Lo conseguiré. Sí-se-puede.

Pero, sobre todo, le demostraré a «el marit» que todo lo que he comprado ha sido, es y será por verdadera necesidad.

Como por ejemplo, este kit de cupcakes rollo «God Save the Queen» que lleva conmigo unos 5 años y ha sobrevivido a tres mudanzas. Una nunca sabe cuándo va a tener que demostrar su fidelidad a la Jack Union. Pero, eh, estaban al 50% ¿quién puede resistirse a eso?